Cuando sales a cenar, o a comer, o simplemente a tapear, es cuando te das cuenta del asquito (por decirlo finamente) que da la diabetes gestacional, y algo que también tengo que tener en cuenta y que no menciono mucho, es la toxoplasmosis.
La toxoplasmosis, es un parásito que aunque la gestante no sepa que se ha contagiado, es perjudicial para el feto, sobre todo en tres primeros meses, te puedes contagiar a través de las heces de los gatos, y en los alimentos, como puede ser las verduras, o la carne cruda.
cesto-verduraY la diabetes gestacional, pues que queréis que os diga, los alimentos están más que limitados, imaginaros la cara que pone la abuelita de Daniel de 95 años, cuando voy a comer a casa de mis suegros y empiezo… «no, no, eso no puedo comerlo…» «¡que va!, eso tampoco puedo…» «¡uy! ójala pudiera comer eso…», y ella me dice «que de tonterias, pues toda la vida se ha comido de todo, y los niños se han criados sanos como un roble» y que razón tiene, por que no hace falta remontarse a su época, tenemos el ejemplo en nuestras madres (a la mía después de 7 meses nombrando la toxoplasmosis, le resulta imposible, sólo acordarse del nombre) y me dice lo mismo continuamente, «¡pues toda la vida se ha comido de todo!», pero la ciencia y las investigaciones avanzan (gracias a Dios), y que si a día de hoy tenemos la suerte de poder evitar infecciones y enfermedades, sólo podemos hacer caso a los especialistas, y dar las gracias por que nuestros hijos nazcan en una época tan avanzada y desarrollada.
Voy a hacer un listado de las cosas que NO puedo comer sin control, ya sea por toxoplasmosis o por la diabetes gestacional, no por falta de ganas…
-Fiambre, de todo tipo, ya sea salchichón, chorizo, sobrasada, lomo embuchado… en crudo prohibido, por que puede llevar el parásito de la toxoplasmosis, el jamón york, y el queso curado si se puede comer.
-Pescado y carne poco hecho o crudo, como puede ser el sushi, el solomillo o el entrecot, estos últimos se pueden comer pero tienen que estar bien hechos, lo normal es comerlo un pelín crudo por dentro, que es como realmente están buenos el solomillo y el entrecot, pero esto guapitas, tendrá que esperar a que de a luz.
-Jamón serrano, mal, muy mal, ya me voy acostumbrando, después de 7 meses no está mal… esto también es por la toxoplasmosis, pero si se puede comer si se pasa por la sartén.
-Patata, por la diabetes gestacional, en todos sus formatos, puedo comerla pero muy limitada, y en una cantidad muy baja, esto es algo de lo que peor llevo, echo de menos TANTÍSIMO una tortilla de patata con all i oli, lo se, suena de lo más grasiento, pero que queréis que os diga…
-Paella, imaginaros la situación, Valenciana, sábado en casa de mi mami, ritual de la paella más buena del mundo desde hace cientos de años hecha por ella, y desde hace un mes, la tengo restringida, p***da en toda regla, no me digáis por que, pero la forma cocinar la paella hace que suba el azúcar.
-El tomate frito, también sube un montón el azúcar, hay que hacerlo casero para poder tomarlo.
-Grasas en general, como la carne de cerdo, la nata, los rebozados… (por la diabetes gestacional) el aceite también está controlado, en mi caso, 4 cucharadas soperas al día.
-Fruta, como puede ser el plátano, las cerezas, las uvas y las tropicales, tienen bastante azúcar, se pueden tomar, pero en cantidades muy reducidas, las demás frutas se pueden comer todas, fresas, melocotones, ciruelos…
-El pan, controlado y pesado, y si puede ser integral o sin azúcares, mejor, también por la diabetes gestacional.
-Y por su puesto, no hace falta que mencione los azúcares, como las tartas, helados, coca cola normal…
¿Qué os parece?, una locura ¿verdad? pues eso mismo pienso yo, que sólo me quedan un par de meses para poder ir al súper y no tener que mirar con lupa todo lo que me hecho al carro de la compra, mirando… «hidratos de carbono, de los cuales azúcares…» 
Todo tipo de verduras, las legumbres, la carne poco grasa, como ternera, carne de caballo, el pollo, la pasta, el huevo, mariscos, salazones, ahumados… está todo permitido, al igual que algunos de los otros alimentos, controlados, como me dice mi endocrino, «te he dado una dieta mediterránea, ni más ni menos, así que no te quejes tanto, que puedes comer y comes de todo», y yo me quedo con mi cara de… «si, los co***es, por eso al salir de aquí me puedo zampar una tortilla de patata ¿a qué si listillo?» 😀
P.D: Esto es lo que me ha recetado particularmente mi endocrino, imagino que cada caso será un mundo, y no a todas les darán la misma dieta, si os han diagnosticado diabetes gestacional, acudir a un médico para que os diagnostique personalmente.

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